O que fazer com a trufa da Páscoa?
Dispor nas trufas. Fechar as trufas com o restante de chocolate derretido e levar ao congelador por 2 horas. Em banho maria, derreter 350g de chocolate meio amargo. Retirar do fogo e juntar o restante de chocolate picado. Mexer até o restante do chocolate derreter completamente.
Como fazer trufa de leite condensado?
Despeje o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo. Não deixe grudar, mexa sempre sem parar até pegar um ponto não muito mole, mas também não duro. Deixe o leite condensado esfriar e coloque nas formas. Feche a trufa cobrindo com chocolate derretido novamente, mas lembrando que devem ser camadas finas de chocolate para não ficar uma …
Como é feito o cruzamento de Aa?
obrigada! O cruzamento entre aa x aa, Aa x AA, Aa x aa, AA x aa pode ser feito da seguinte forma: 50% homozigotos.
Como fazer trufas de nozes passo a passo?
Modo de PreparoDerreta o chocolate acrescente o creme de leite o uisque ou rum.Mexa bem adicione as nozes mexa e leve a geladeira por 3 horas.Enrole fazendo bolinhas não precisam ser perfeitas.Banhe no chocolate e coloque em papel manteiga.Polvilhe o chocolate em pó.
Quais são os ingredientes para fazer trufas?
Ingredientes1 kg de chocolate meio amargo.½ lata de creme de leite sem soro.100 g / ½ tablete de manteiga.3 colheres (sopa) de conhaque.1 xícara (chá) de chocolate em pó
Como fazer trufa boa?
Modo de PreparoDerreta o chocolate em banho-maria, não deixe ferver.Passe o chocolate na forma de modo que não fique espaço sem cobrir.Leve à geladeira para endurecer um pouco o chocolate, cerca de 10 minutos.Despeje o leite condensado em uma panela e leve ao fogo baixo.More items…
Qual o tipo de chocolate para fazer trufa?
1 – Chocolate nobre O chocolate nobre é perfeito para fazer trufas e bombons, afinal, ele é muito saboroso, e os doces feitos com ele ficam com um sabor maravilhoso, e com um brilho e textura incríveis.
Quantas trufas dá pra fazer com uma barra de chocolate de 1kg?
2:214:26Suggested clip · 53 secondsQuantas Trufas Rende 1 kg de chocolate? – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Qual a diferença de trufas e bombons?
Mas, afinal, qual é a diferença entre trufa e bombom? Trufa é todo produto à base de chocolate com recheio de ganache. Se for outro recheio, é bombom.
Qual é a melhor barra de chocolate para fazer trufas?
Para preparar barrinhas de chocolate maciças, ovos de páscoa e recheios cremosos, o ideal é utilizar o chocolate gourmet, pois ele é o mais saboroso. Já para coberturas, banhos de chocolate e casquinhas de bombons e trufas, recomenda-se utilizar o chocolate puro ou o fracionado.
Como fazer trufa fácil e venda?
Derreta o chocolate ao leite junto ao chocolate meio-amargo. Forre o fundo e as laterais das forminhas com o chocolate derretido e leve para a geladeira por 10 minutos. Recheie e cubra com chocolate e coloque, novamente, na geladeira por 10 minutos. Desenforme, embale e boas vendas.
Quanto cobrar por uma trufa?
Com o aumento, o custo médio de produção por unidade de trufa chega aos R$ 0,60, mas pode ser vendida por até R$ 3,50, dependendo da região.
O que é o chocolate fracionado?
O chocolate fracionado é considerado cobertura de chocolate. A manteiga de cacau é parcialmente substituída por outra gordura vegetal. Ele tem cobertura mais aveludada do que o chocolate hidrogenado e seca mais rápido.
Qual a diferença do chocolate fracionado para o nobre?
Os chocolates fracionados e hidrogenados perdem a nobreza e ganham status de cobertura de chocolate pois em suas receitas a manteiga de cacau é substituída parcial (no caso do fracionado) ou totalmente (hidrogenado) por outra gordura vegetal, que pode ser de óleo de palma, babaçu, soja, etc.
Quais são os tipos de chocolate nobre?
Chocolates NobresGotas de Chocolate Melken 70% Cacau Harald 1,050 Kg. … Chocolate Gold Branco Gotas Sicao 2,050kg. … Chocolate Gold Blend Sicao Gotas 2,050kg. … Chocolate Gold Nobre Meio Amargo Gotas Sicao 2Kg. … Chocolate Nobre Gotas Sicao Meio Amargo Gold Gotas 1kg. … Chocolate Branco Barra Sicao 1,01Kg.More items…
Como Fazer Trufa Tradicional
Coloque o chocolate meio amargo picado em uma tigela e reserve. Na sequência, coloque o creme de leite em uma tigela, adicione a essência de baunilha e ferva.
Como Fazer Trufa de Cereja
Derreta o chocolate branco, em seguida misture o creme de leite, o mel, a glucose, o rum e a essência de cereja. Depois de mexer e misturar bem, coloque um pouco de corante em gel e misture novamente. Reserve.
Como Fazer Trufa de Chocolate
Aqueça o creme de leite em banho maria, acrescente – ainda em banho maria – o chocolate meio amargo picado e mexa até obter uma pasta consistente e homogênea.
Como Fazer Trufa de Limão
O primeiro passo é derreter o chocolate, em banho maria ou no micro-ondas. Em seguida, coloque o chocolate derretido nas forminhas – em média 1 colher em cada compartimento – e vire a forma para espalhar o chocolate. Coloque 5 minutos no congelador para firmar.
Como Fazer Trufa de Nutella
Misture os três ingredientes até obter uma massa fácil de modelar em bolinhas. Se necessário, coloque mais leite em pó caso fique muito mole ou água se ficar muito seca.
Como Fazer Trufa de Maracujá
Pique o chocolate branco, coloque em uma tigela e aqueça por 1 minuto no micro-ondas para derreter. Repita o processo sempre mexendo, até que derreta por completo.
Como Fazer Trufa de Morango
Coloque o pó da gelatina em uma panela, o leite condensado e a manteiga. Em seguida leve ao fogo e mexa até virar um creme que desgruda da panela. Desligue o fogo e espere esfriar esfriar.
Tipos de trufas
As trufas dividem-se em três tipos: as simples, as tradicionais e as recheadas. Selecionamos as melhores receitas de trufas simples, rápidas e gostosas! Todas são muitos fáceis de preparar e com a páscoa chegando, é uma ótima oportunidade de colocar a mão na massa e ainda faturar uma graninha extra, né?
Como fazer trufas profissionais
Se você deseja se especializar no assunto e realmente ganhar dinheiro vendendo doces, uma opção bem legal é pegar umas referências profissionais antes de sair por aí vendendo o seu produto, como por exemplo ponto perfeito do chocolate, validade, entre outras coisas bem importantes e isso você pode aprender bem aí na sua casa, com um curso online, bem baratinho e super super explicativo, no curso de trufas profissionais.
Como fazer trufas em casa
Já passamos aqui no blog uma receita de bombom caseiro fácil de fazer que também é uma verdadeira delícia e pode ser uma boa opção para vender. Veja as receitas de trufas que selecionamos e mãos à obra!
Trufas Recheadas
Para quem deseja algo mais incrementado, as trufas recheadas são as grandes queridinhas. Entre essas, as mais pedidas são as de maracujá, morango, coco, limão e brigadeiro. Confira as receitas:
Receita de Trufas simples de Brigadeiro
Derreta o chocolate em barra em banho-maria, misture com o leite condensado, a margarina, o rum e as gemas e leve ao fogo até que o preparado descole do fundo da panela. Deixe esfriar e faça as bolinhas para dar formato ao doce. Para a cobertura, derreta o chocolate ao leite em banho maria, banhe as trufas e no fim salpique o chocolate em pó.
Recheios de trufas fáceis de fazer
Em banho maria, derreter o chocolate branco. Juntar o suco concentrado e o creme de leite fresco. Misturar bem.Rechear as trufas. Fechar as trufas com o restante de chocolate derretido e levar ao congelador por 2 horas.
Receita base de trufa
Em banho maria, derreter 350g de chocolate meio amargo. Retirar do fogo e juntar o restante de chocolate picado. Mexer até o restante do chocolate derreter completamente. Dispor uma parte do chocolate nas forminhas de trufa e levar ao congelador por 1 hora. Reservar.
