Por que congelar os alimentos de maneira correta?
E não precisa se preocupar, pois ao congelar os alimentos de maneira correta, eles conservam sua coloração, seu sabor e suas propriedades nutritivas. Confira receitas que vão facilitar sua vida e que podem ser preparadas em diferentes momentos! 1.
Como preparar e congelar todos os dias da semana?
A nutricionista Ana Paula Alegretti montou cuidadosamente um modelo de cardápio com refeições para todos os dias da semana, durante um mês inteiro, com diversas opções de alimentos práticos para você preparar e congelar, incluindo saladas e legumes, uma opção de proteína animal, um carboidrato e uma leguminosa, veja só:
Como descongelar comida caseira?
Se for comida caseira pronta, tipo feijão, bolonhesa, sopa, é melhor descongelar devagarinho, na geladeira. Esqueceu de tirar do congelador com antecedência? Sem problemas: descongele na panela tampada com o fogo bem baixinho, mexendo de vez em quando para não ressecar.
Como congelar a sopa depois de congelada?
Mas para ter uma refeição saborosa, mesmo depois de congelada, tem que saber como congelar da forma correta: Se a sopa tem creme de leite, ela pode não ficar muito saborosa depois de descongelada. Para não ter problemas, adicione o creme de leite na hora de aquecer a refeição;
Como fazer o açaí congelado ficar cremoso?
O truque para um açaí cremoso está em usar banana, por isso comece por cortar as bananas em rodelas e colocar no liquidificador. Retire o açaí do freezer 10 a 15 minutos antes de preparar esta receita e junte ao liquidificador. Bata por 1-2 minutos até virar um creme e observar que não restam pedaços de banana.
O que fazer com açaí congelado?
Primeiramente abra a polpa de açaí congelada e quebre deixando-as como pedras não muito grandes. Coloque só algumas pedras de açaí no liquidificador e também acrescente um pouco de xarope de guaraná. Se você não tiver um liquidificador industrial, vá apertando o botão do liquidificador aos poucos para não quebrar.
Como fazer o preparo do açaí?
Modo de PreparoBata a polpa, a banana e o xarope no liquidificador.Despeje num pote e deixe na geladeira.Depois de uns 20 minutos pode tomar.Pode servir em copos descartáveis de 100 ml até 700 ml.Encha o copo de açaí até a metade e depois coloque os recheios e termine de completar com açaí.More items…
Como preparar a polpa do açaí para comer?
Modo de PreparoColoque no liquidificador a polpa dividida em 4.Junte 1 banana, o açúcar e as pedrinhas de gelo, bata até formar um creme homogêneo.Despeje em uma tigela, adicione a outra banana cortada em rodelas e por cima a granola.Sirva a seguir.
Como tomar açaí congelado?
Primeiramente abra a polpa de açaí congelada e quebre deixando-as como pedras não muito grandes. Coloque só algumas pedras de açaí no liquidificador e também acrescente um pouco de xarope de guaraná. Se você não tiver um liquidificador industrial, vá apertando o botão do liquidificador aos poucos para não quebrar.
Como fazer açaí batido no liquidificador?
Como FazerInicialmente, coloque as duas bananas ou a fruta de seu gosto no liquidificador.Adicione os 60 ml de xarope de guaraná.Bata bem até desmanchar toda a banana ou a fruta.Em seguida, adicione aos poucos a polpa de açaí.Bata cuidadosamente, até a mistura tomar a consistência de sorvete.More items…
Como é que é feito o açaí?
Como é feito o açaí desde o plantio até a colheita e distribuição?A semente é germinada e depois plantada no campo. … As frutas são colhidas e transportadas em caixas. … É realizado um processo de lavagem. … Ocorre o ‘despolpamento’ e congelamento do açaí
O que acontece se tomar açaí todo dia?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
Como fazer um milk shake de açaí?
Modo de PreparoBata no liquidificador Frooty açaí, o sorvete e o leite até obter uma mistura homogênea.Decore as laterais de um copo alto com frutas ou leite condensado, coloque a mistura batida e sirva a seguir.
Como fazer a polpa?
Modo de PreparoLave bem a fruta.Descasque, se necessário (indicado para banana, abacate, melão, pêssego, tangerina, manga, laranja, etc)Corte em pedacinhos.Embrulhe em sacos plásticos.Leve ao congelador.Utilize para fazer sucos, sorvetes, sobremesas e mais…
Como adoçar o açaí puro?
Você pode bater 100 gramas de polpa de açaí com uma banana e 100 ml de água, assim, ele fica supersaboroso e bem menos calórico. Se quiser adoçar, experimente usar mel em vez de açúcar. Para aproveitar todas as vantagens da fruta para a saúde, preparar esse lanche uma vez a cada três dias é suficiente.
Como saber se o açaí tem xarope de guaraná?
A forma mais fácil de identificar se houve mistura é pela sua tonalidade. Quando o açaí é obtido exclusivamente do fruto ele tem uma cor bem escura, próxima do roxo, similar a um vinho escuro. Se misturado pode apresentar tonalidades cinzentas ou um roxo mais claro.
1. Selecione os alimentos
Escolha os alimentos de acordo com a quantidade de marmitas para os dias que você deseja preparar. É preciso ter cuidado para o tipo do alimento, derivados do leite não são indicados. Para alguns vegetais, como o alface ou outras folhas verdes, é recomendado que sejam consumidos frescos.
2. Preparação e Cozimento
Organize os ingredientes que você irá utilizar para montar as refeições, lave bem os legumes e prepare as leguminosas se for preciso. De acordo com a nutricionista, é ideal que eles sejam cozidos por menos tempo e que não fiquem muito temperados ou salgados. Você pode realçar o sabor com temperos e sal após o descongelamento no momento do consumo.
3. Armazenamento
Uma ótima opção para guardar os alimentos são os potinhos plásticos, diz Ana Paula. Porém, é preciso tomar cuidado para que ele fique bem fechado para evitar contaminações ao levar ao congelador. No caso de alimentos líquidos, é ideal que deixe uma sobra no topo do pote até a tampa.
4. Congelamento
Preparados os alimentos e já armazenados nos seus recipientes, é hora de colocar no congelador. Se você for consumir alguma marmita próximo ao dia da preparação, elas podem ficar na geladeira por até 5 dias. O restante é imprescindível que vá ao congelador.
5. Descongelamento e Aquecimento
Se você já sabe qual marmita irá consumir no almoço, retire ela do congelador à noite e deixe na geladeira. No outro dia, estará pronta para esquentar. Você pode aquecê-la no banho maria, fornos ou até mesmo no micro-ondas. No caso de não haver tempo para descongelamento natural, a melhor opção é utilizar o micro-ondas em potência alta.
Como congelar alimentos
Esse é um manual de congelamento que serve para quase tudo. Ele mostra como manter os nutrientes dos legumes e verduras interrompendo seu cozimento antes de levar ao freezer. Também é possível congelar bebidas, grãos cozidos e pratos prontos mantendo a textura e o sabor.
10 alimentos para não congelar
Você sabia que alguns alimentos não devem ser congelados? Os motivos envolvem rompimento da estrutura, perda da textura e separação dos elementos como proteína e gordura. Alguns exemplos são: ovos com casca, frutas com bastante água, arroz com cremes, batatas, entre outros.
Como congelar diferentes tipos de carne
As carnes são alimentos que marcam presença nos freezers por serem utilizadas diariamente nas refeições. E, para manter o frescor das proteínas, uma ótima dica é retirar o ar dos saquinhos, cortar os pedaços no sentido certo e ajustar o congelador na temperatura correta.
Como congelar frutas
Deixar a fruta estragar? Jamais! Congelar frutas é uma ótima maneira de evitar o desperdício e ter sempre um suco natural refrescante à disposição. O processo envolve higienizar com água sanitária, descascar, picar e armazenar em saquinhos plásticos para economizar espaço.
Como congelar legumes
O branqueamento é uma técnica de cozimento para manter a textura e o sabor dos legumes. Aqui, ele será feito de acordo com cada legume, para evitar que o alimento estrague. O procedimento envolve cozinhar diretamente na água ou no vapor, interromper o cozimento com água gelada, secar no pano de prato e congelar em saquinhos.
Como congelar seleta de legumes
A seleta de legumes é uma ótima opção para quem quer uma rotina saudável, mas não quer perder tempo lavando, cozinhando e cortando os alimentos diariamente. Aqui será feita uma mistura de cenoura, batata e vagem que será cozida em uma panela com sal. Depois, os legumes serão resfriados, secos e distribuídos em sacos plásticos.
Como fazer e congelar polpas de frutas
Confira como fazer polpas de frutas para evitar o desperdício. Elas podem durar até 1 ano congeladas e, transformadas em sucos, vão deixar suas refeições mais refrescantes. Aqui, você confere o passo a passo do que fazer com a manga, a melancia e o abacaxi.
Para o almoço e o jantar
1. Massa de panqueca: a massa dessa panqueca leva pouquíssimos ingredientes e são aqueles que você sempre tem em casa. Além disso, muita coisa que tem na sua geladeira pode se transformar em recheio, desde carne moída até aquele espinafre que sobrou da hora do almoço.
Para os dias frios
26. Creme de abóbora e gengibre: essa receita tem poucas calorias e muita vitamina devido aos benefícios da abóbora. Junto com o gengibre, as vantagens da sopa são ainda maiores, ela ajuda o corpo a “queimar” as gordurinhas e também proporciona um sabor e um aroma deliciosos. Depois de pronta, é só congelar!
Para a sobremesa
30. Bolo no pote de brigadeiro com morango: essa receita não tem erro, já que misturar morango e brigadeiro em um bolo só é para conquistar qualquer um. Além disso, depois de pronto, você terá um bolo macio e delicioso, que rende nove potinhos e pode ser congelado por até 20 dias. Você vai amar!
Picadinho de Carne – Receitas para congelar
Receita fácil, rápida e deliciosa! Feita na panela de pressão, desmancha na boca de tão macio que fica. Sirva com arroz, legumes e ovo para uma refeição completa e saudável.
Sopa de Legumes com Carne e Macarrão
Afinal, sopas são ótimas para congelar. O caldo engrossa e ganha ainda mais sabor! Descongele esta sopinha de legumes em dias frios e sirva com torradinhas.
Escondidinho de Batata Doce – Vegetariano
Escondidinho de batata doce super versátil. Aliás, esta versão tem recheio de lentilhas, ótima opção para quem não consome carne. No entanto, se você não é vegetariano, pode usar carne moída.
Feijão Gordo – Receitas para congelar
É sempre bom ter um potinho de feijão no congelador. Nesse sentido, este feijão carioca é temperado com linguiça e bacon, equivale quase a uma refeição. Enfim, fica uma delícia!
Hambúrguer Caseiro – Receitas para congelar
Em suma, uma preparação que não leva meia hora para fazer e pode salvar o dia se congelado! Coma no sanduíche ou, então, com salada e um molho para acompanhar.
Frango Oriental – Receitas para congelar
Em resumo, esta receita de frango oriental é fácil e rápida, fica pronta em menos de 20 minutos! O frango recebe pimentão, amendoim e um molho espesso que faz uma cobertura perfeita!
Molho Bolonhesa de Lentilha – Vegano
Enfim, um molho vegano delicioso para comer com macarrão, fica pronto rapidinho! Prepare esse molho em dias que quiser comer algo saudável e nutritivo e não tem muito tempo de sobra.
1. A escolha de bons ingredientes é fundamental
Use ingredientes frescos, compre de preferência os da estação, por serem mais em conta, e orgânicos, por serem mais saudáveis. Cozinhe os alimentos por menos tempo se for congelar, já que o congelamento amacia a comida.
2. É importante dar um choque térmico
É importante cozinhar por menos tempo e o alimento deve ser resfriado rapidamente para que o processo de cozimento se encerre. É isso o que os especialistas chamam de branqueamento.
3. Que tipo de embalagem você deve escolher?
É importante se preocupar com os recipientes para acondicionar os alimentos. Se escolheu as vasilhas de plástico, verifique se elas são indicadas para serem levadas ao freezer e ao micro-ondas. Evite usar frascos de vidro, já que tudo que é congelado acaba se expandindo e o recipiente pode estourar.
4. A organização ajudará com que você evite o desperdício
Coloque na parte da frente os alimentos com validade menor e os que estão com data próxima do vencimento. Lembre-se que isso deve ser anotado antes de levar o alimento à refrigeração. Use embalagens pequenas para uma porção e embalagens grandes para refeições para toda a família.
5. Quanto e como posso congelar as carnes?
Você pode optar por congelar pequenas porções para cada pessoa ou uma porção maior para as refeições em que toda a família estiver reunida. Para isso, tenha embalagens de tamanhos variados ou sacos especiais para congelamento. Tenha em mente a quantidade para que não falte e nem sobre, de acordo com a idade e o gosto de cada um.
6. E sobre os legumes?
Uma sugestão é congelar todos os legumes separadamente e fazer um mix somente na hora de servir. Assim você sempre poderá escolher combinações bem coloridas e saborosas. A média de consumo de uma pessoa seria uma xícara para cada um.
7. O arroz deve ser armazenado sempre bem vedado
Para congelar é preciso que ele esteja frio, faça em grande quantidade e divida em porções individuais ou para uma refeição em família.
Baja temperatura ambiental
La temperatura exterior puede causar la congelación de las líneas de refrigerante. Los acondicionadores de aire no están diseñados para funcionar a temperaturas inferiores a 15 grados centígrados, aunque dependiendo de la marca esto varía.
Filtros sucios
La principal causa de la congelación del aire acondicionado son los filtros sucios, por lo que recomendamos limpiar los filtros al menos una vez al año.
Batería del evaporador sucia u obstruida
Si nota que el aire acondicionado se está congelando la batería (como se ve en la imagen de abajo) es hora de hacer un mantenimiento regular de los equipos.
Batería del condensador sucia u obstruida
La batería del condensador está instalado en la unidad exterior. La tarea del condensador es disipar el calor que está siendo removido de su sala de estar, dormitorio o la oficina.
Motor del ventilador parado
Cuando el motor del ventilador del evaporador o condensador está en problemas (quemado, detenido o «agarrado»), no funciona adecuadamente, también pueden causar la congelación de la unidad, ya que el aire frío no circula.
Más potencia de la necesaria
Si su aparato de aire acondicionado tiene más potencia de la necesaria para el medio que está siendo climatizado puede ocurrir que se congele. Para que esto no ocurra, recomendamos hacer este cálculo de frigorías antes de comprar el equipo de aire acondicionado.
