Qual a diferença do açaí cremoso Pará o tradicional?
Lennon Santos olá, a diferença entre ambos é a qualidade da Polpa, a polpa do premium é mais concentrada, ou seja, tem menos água em sua composição, então, o açaí premium é mais cremoso.
Qual a diferença do açaí tradicional?
Açaí médio ou regular: é a polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando acima de 11 a 14% de Sólidos totais e uma aparência densa. Açaí fino ou popular: é a polpa extraída com adição de água e filtração, apresentando de 8 a 11% de Sólidos totais e uma aparência pouco densa (BRASIL, 2016).
O que é um açaí tradicional?
Originário da região Norte do país, o tradicional fruto brasileiro, o açaí, vem de uma palmeira conhecida como açaizeiro. Conhecido pelos seus diversos benefícios à saúde, o açaí é amplamente consumido em diversas cidades do país, seja em polpa congelada, in natura ou batido com frutas como banana ou morango.
Qual é o melhor tipo de açaí?
Açaí Açu. É originário da parte peruana da Amazônia e tem seu sabor mais forte que o açaí roxo. Sua polpa é 70% superior ao açaí comum e sua colheita e refrigeração tem seu cuidado maior ainda.
Quais os tipos de açaí que existe?
Fruto Açaí-roxo ou preto. O açaí-roxo ou preto é semelhante à jabuticaba, retirada em cachos da palmeira conhecida como açaizeiro. … Açaí Branco. Também conhecido como açaí tinga, esta variedade faz bastante sucesso em Belém. … Açaí açu. … Açaí Espada. … Açaí Sangue de Boi. … Açaí Chumbinho. … Açaí-tinga.
O que acontece se tomar açaí todo dia?
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
Qual açaí é puro?
SAMBAZON: ORGÂNICO, PURO E O MAIS ACESSÍVEL Esse é o açaí que eu mais tenho facilidade de encontrar nos supermercados comuns. Eles têm a versão com guaraná (sem banana) e pura, só com polpa de açaí, lecitina de soja orgânica e ácido cítrico, nada mais (sem corantes, aromatizantes, estabilizantes, emulsificantes).
Como comprar açaí puro?
Preste atenção na cor do produto Ele possuiu 33 vezes vezes mais antocianina – potente corante natural – que a uva. Logo, é a cor que vai determinar a qualidade do produto. O açaí precisa ter aspecto de vinho escuro, caso esteja em um tom de roxo mais claro, pode ter sido misturado com outra substância.
Quando o açaí ficou popular?
O Começo da Popularização E isso, nos anos 2000, era uma barreira para introduzir o fruto no mercado internacional. Foi quando Ben Hur Borges, um engenheiro agrícola, teve a perspicácia de misturar o açaí com outro fruto amazônico para adaptá-lo ao paladar estrangeiro: o guaraná.
Qual é o açaí mais saudável?
Como a cor do açaí vem da antocianina responsável pela ação antioxidante, quanto mais escura for a polpa do açaí mais certeza podemos ter de que se trata de um açaí saudável. Ou seja, quanto mais roxa sua boca e os seus dentes ficarem depois de comer ou tomar açaí como suco, maior será a ação antioxidante no seu corpo.
Qual é o melhor açaí do Brasil?
Agora que você conheceu um pouco mais sobre o Açaí, saiba quais são as melhores marcas de Polpa de Açaí do mercado brasileiroAçaí Amazonas. … Brasfrut. … Xingu Fruit. … Sambazon. … Amazon Polpas.
Como saber se o açaí é pasteurizado?
Para ter mais segurança e não deixar de usufruir dos inúmeros benefícios desse rico alimento, compre açaí em locais de confiança. E prefira marcas com selo da vigilância sanitária, um sinal de que foi pasteurizado – isto é, passou pelo tal branqueamento.